Pollo al perejil

Recetas de pollo, pollo al perejil
Hoy la receta  es la preparación de pollo al perejil, que de seguro nos quedara genial,  para 8 personas con un tiempo estimado de preparación de 45 minutos .

Ingredientes:
  • 1 pollo cortado en presas
  • Cebolla grande
  • 1 mazo atado grande de perejil molido
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • Ají molido y aceite
  • 2 pimientos
  • 3 choclos sancochados y desgranados
  • 6 papas amarillas
  • 4 dientes de ajo
  • 2 tomates
  • Sal, aceite y pimienta al gusto
Como hacer pollo al perejil
  • Primero ponemos una olla al fuego con un poco de aceite, sal pimienta, el ají molido y las presas de gallina.
  • Dejar que dore un poco el pollo para luego incorporar la cebolla cortada finamente, ajos molidos, pimientos y tomates cortados en trozos finos, dejamos que se rehoguen muy bien todos estos ingredientes y le vertimos un poco de caldo.
  • Dejamos ahora a fuego lento hasta que esté a medio cocer para agregarle un poco de puré de tomates y perejil molido, papas cortadas en rebanadas y choclos desgranados.
  • Dejamos que continúe la cocción y servimos con la salsa espesa.
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