Receta de Queque Navideño (Vídeo)

Receta de Queque Navideño

Sorprende a la familia y coloca en la cena navideña un rico queque dulce navidad.

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Sorprende a la familia y coloca en la cena navideña un rico queque dulce navidad.
Sorprende a la familia y coloca en la cena navideña un rico queque dulce navidad.
INGREDIENTES:

  • 180 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 150 gr. de azúcar 
  • 3 huevos 
  • 2 tazas o 250gr.  harina sin preparar
  • 80 gr. Fruta confitada
  • 80 gr. Uvas pasas
  • 80 gr. frutos secos
  • 40 ml. licor el que mas le guste (Vino, coñac etc.)
  • 7 gr. polvo para hornear
  • Una pizca de sal
COBERTURA
  • 200 gr. de azúcar impalpable
  • 5 cucharadas jugo de naranja
  • Frutas glaseadas

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PREPARACIÓN:




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Lo primero vamos a agregar la mitad  del licor a las uvas pasas y reservamos.

Poner el polvo de hornear junto a la harina y tamizar con la ayuda de un colador.


Precalentar el horno a 160° C.

Coloque la mantequilla, el azúcar y una pizca de sal en un bol, mezcle hasta obtener una consistencia cremosa. 

Cuando ya este bien integrado añade los huevos uno por uno y mezcle bien, incorpore la harina en forma de lluvia e integrarlo muy bien.

Sacar las pasas del licor y enharinarlos junto con la frutas confitadas para que no se vayan al fondo del bizcocho.

Añadir a la mezcla. 

Vierta la preparación en un molde alargado de 26 cm aprox, enmantequillado y enharinado. Empareje la superficie y lleve al horno por una hora a 165° C

Una vez listo agregar el  restante del licor. 

Deje enfriar antes de desmoldar sobre una rejilla. 

DECORACIÓN Y PRESENTACIÓN
  • Al azúcar impalpable agregarle 5 cucharadas de jugo de naranja, mover hasta que se haga una crema.
  • Vierte la crema a una manga pastelera y baña el keke en six sax para que caiga por los costados.
  • Decorar con las frutas.
  • Y listo a disfrutar.

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