Receta de bife marinado en cerveza y azúcar

Receta de bife marinado en cerveza y azúcar

Recetas de carnes, bife, cerveza, azúcar

 Ingredientes :
  • 2 bifes de lomo (500g)
  • 1/4 taza de cerveza negra
  • 2 cucharadas de salsa teriyaki
  • 1-2 cucharadas de azúcar negra o a gusto
  • 1/2 cucharadita de sal con especias
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
Preparación :

Precalentar la parrilla a temperatura bien alta.

Con un tenedor, pinchar la superficie de los bifes. Colocar los bifes en una fuente para hornear.

En un bowl , mezclar la cerveza, la salsa teriyaki y el azúcar negra. Volcar la salsa sobre los bifes y dejar reposar unos 5 minutos. 


Espolvorear con la mitad de la sal con especias, la pimienta y el ajo y dejar reposar por 10 minutos. Dar vuelta los bifes y espolvorear con el resto de la sal, la pimienta y el ajo. Dejar marinar durante 10 minutos más.

Retirar los bifes de la marinada. Volcar la marinada en una cacerola pequeña, y dejar hervir por unos minutos.

Aceitar ligeramente la parrilla. Asar los bifes durante 7 minutos por cada lado o hasta que estén cocidos a su gusto. Durante los últimos minutos de cocción, pintar los bifes con la salsa de marinada para darles sabor.
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