Bizcocho de yogur

Recetas de tortas y pasteles, yogur
Bizcocho de yogur  suave y ligero, receta tradicional fácil de preparar.

Ingredientes:
  • 250 gramos de harina
  • 175 gramos de azúcar
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 1 yogur (125 ml.)
  • 3 huevos
  • 50 ml de aceite de oliva
Procedimiento:

Tamizar la harina y mezclarla con la levadura.

Batir bien las yemas los huevos junto con el azúcar y, una vez bien batidos, incorporar la harina, la levadura, el aceite y el yogur. Mezclar bien todos los ingredientes.

Batir las claras (mejor si las dejamos a punto de nieve)

Añadir las claras batidas a los ingredientes mezclados realizando movimientos envolventes.

Engrasar el molde con mantequilla y volcar la mezcla dentro del mismo.

Introducir en el horno precalentado a 180 grados durante 25/30 minutos, comprobaremos que el bizcocho está hecho pinchando el mismo con un palillo o con la punta de un cuchillo: si sale limpio es señal que el bizcocho de yogur ya está listo.

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