Budín de piña

Ingredientes:

  • 1 Tarro piña en conserva
  • 2 Cucharadas ron
  • 6 Huevos
  • 300 gr azúcar flor
  • 1 Cucharada harina
Preparación de la Receta:

Corte las tajadas de piña en pedacitos. Haga un almíbar con la mitad del jugo de la piña y el azúcar y déjelo hervir por 5 minutos.


En un bol bata los huevos como para tortilla, agregue la harina y el ron, después la piña y el almíbar. Vierta todo esto en un molde acaramelado. Hágalo cocer en el horno a baño Maria, durante media hora o hasta que esté de consistencia firme. Deje enfriar antes de desmoldar.

Decore con piña fresca o crema chantilly.

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