Medallones de lomo con verduras

Recetas de carnes, medallones de lomo con verduras
Ingredientes:
  • 4 medallones de lomo
  • Aceite de oliva
  • Tomates cherry
  • 2 zapallitos o calabacines grandes
  • Sal
  • Pimienta
  • Hilo para atar la carne
Preparación :

Salpimentamos la carne y con el hilo rodeamos cada porción y atamos para que una vez cocidos no pierdan su forma.

En una sartén caliente con un poco de aceite de oliva sellamos por ambos lados. Después metemos al horno en una placa hasta que se terminen de cocinar.

Cortamos en láminas los zapallitos y cocinaremos al vapor.

Servimos el plato con 2 medallones de lomo por persona junto con una porción de zapallitos al vapor y los tomates cherry, salpimentamos.

Tips: podemos servir los medallones con salsa de miel y mostaza.
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