Rosca de Navidad

Deliciosa rosca, lo puedes presentar con salpicado con glaseado con confites frescos de frutas, pecanas almendras. Pasa un Dulce noche buena.


Recetas navideñas,  tortas y pasteles, rosca,
Ingredientes:
  • Cuatrocientos gramos de harina
  • Doscientos gramos de azúcar
  • Ciento veinticinco gramos de mantequilla
  • Cien gramos de pasas
  • Cien gramos de frutas confitadas
  • Cincuenta ml de leche
  • Cinco cucharadas de agua tibia
  • Dos cucharaditas de canela en polvo
  • Dos cucharaditas de levadura instantánea
  • Una cucharadita de esencia de vainilla
  • Siete huevos
  • Un huevo batido
  • Una pizca de sal
  • Azúcar para espolvorear
Preparación:

Disolver la levadura en el agua tibia. Disolver la mantequilla en la leche a fuego bajo.






En un tazón grande volcamos la harina y en el centro colocamos la levadura disuelta, el azúcar, los huevos, la mantequilla con la leche, sal, la canela, pasas y la esencia de vainilla, mezclamos bien.
Colocamos la masa en una base enharinada y amasamos hasta que se despegue de las manos, formamos una bola, la untamos con un poco de manteca y la colocamos en un recipiente engrasado, cubrimos con una servilleta por espacio de dos a tres horas.

Formar una tira alargada y redonda, unir los extremos para formar la rosca, decoramos con frutas confitadas y dejamos reposar una hora y media. Barnizamos la superficie con el huevo batido, espolvorear azúcar y llevar al horno precalentado a 180 grados C por 40 minutos.


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