Salteado de pollo con piña


Recetas de pollo, piña
Ingredientes :

  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal, a gusto
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 500g de filetes de pechuga de pollo, cortados en tiras
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 manojo de cebollitas de verdeo, cortadas en trozos de 2cm
  • 1 lata (350g) de piña en almíbar, colado (reservar el jugo)
  • 1 cucharada de fécula de maíz
Preparación :

Combinar la salsa de soja, 2 cucharadas de aceite, sal y pimentón. Agregar el pollo, mezclar y dejar marinar mientras se prepara el resto de la receta.

Calentar el resto del aceite en una sartén o wok. Agregar el pimiento y cocinar 3 minutos. Agregar la cebollita de verdeo y cocinar 2 minutos más.

Incorporar el pollo y descartar la marinada. Revolver cada tanto hasta que el pollo esté bien cocido.

Colar el ananá y reservar un poco del jugo en un bowl. Disolver la fécula en el jugo y reservar.

Agregar piña a la sartén y cocinar 3 minutos. Volcar el jugo con fécula y revolver hasta que hierva. Dejar cocinar 3 minutos hasta espesar. Servir.
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