Asado a la cacerola


Recetas de carnes

Ingredientes:

  • 750 gramos de asado de tira
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 2 dientes de ajo picado
  • 1/2 pocillo de aceite
  • 2 tazas tamaño té de agua a punto de ebullición
  • 1 lata de tomates peritas
  • 1 pimiento rojo picado
  • 2 cucharadas soperas de perejil picado
  • 1 cucharada sopera de harina

Preparación:

Proceder a cortar la tira de asado en trozos. Frotar los trozos de carne con el cubo de caldo desmenuzado y condimentar con ajo. Poner la carne en una olla a presión con aceite y dorar completamente. Agregar agua, tomate, pimiento y perejil. Tapar la olla y cocinar 40 minutos desde el momento que soltó la presión. Apagar el fuego y dejar salir el vapor. Abrir la cacerola y chequear si está a punto, de ser necesario, cocinar unos minutos más. Retirar la carne. Agregar harina al fondo de cocción y procesar con un mixer, llevar a fuego medio y revolver continuamente hasta que espese. Servir con la carne.
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