Receta de lomo de cerdo relleno con pasas y espinaca

Receta de lomo de cerdo relleno con  pasas y espinaca

Recetas de carnes
Una taza de 180 gramos de espinaca le proporciona al organismo lo necesario por día de vitamina K, A. Además, ofrece una rica cantidad de vitaminas B6, C y E, folato, fibra, hierro, manganeso, hierro,calcio , potasio y cobre.


Si deseas disfrutar de todos los beneficios de la espinaca y de forma deliciosa, te presentamos la siguiente receta. 

Ingredientes:
  • 500 gramos de solomillo de cerdo
  • 3 cucharadas soperas de uvas pasas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 200 gramos de espinaca
  • Sal al gusto
  • Pimienta
Preparación:

1. Cocina las espinacas, posteriormente escúrrelas bien y fríelas con las uvas pasas en mantequilla baja en sodio o en aceite de oliva.

2. Precalienta el horno a 180 grados centígrados.


3. Abre el lomo a la mitad, y con la ayuda de un rodillo ve aplanando la carne.

4. Coloca la mezcla de la espinaca y uvas pasas sobre la carne y enrolla. Envuelve en papel aluminio y colócalo en el horno por 50 minutos.

5. Sírvelo en rodajas.

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