Pechugas de pollo rellenas

Recetas de pollo, pechugasPara quienes quieren sorprender a sus invitados con una comida sabrosa, esta es la receta perfecta.




Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo
  • 100 grs de jamón cocido
  • 120 grs de queso semiduro
  • Harina
  • 3 huevos
  • Pan rallado c/n
  • Palillos
  • Aceite para freír c/n
Preparación:

Cortar en trozos pequeños el jamón y el queso y condimentar con sal y pimienta. Preparar la pechugas retirándoles toda la grasa y realizar un corte en la parte superior, allí colocaremos el relleno de jamón y queso. Cerrar la pechuga con palillos. Para el rebozado, pasar la pechuga cerrada por la harina y luego por el huevo ligeramente batido. Finalmente, pasar por el pan rallado.

Dejar descansar en la heladera una hora y freír en aceite hasta que queden doradas. Llevar al horno para terminar la cocción durante quince minutos aproximadamente. Antes de servir dejar reposar unos minutos para que se asienten los líquidos.
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