Pechugas de pollo rellenas con jamón y queso

Para quienes quieren sorprender a sus invitados con una comida sabrosa, esta es la receta perfecta.

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo
• 100 grs de jamón cocido
• 120 grs de queso semiduro
• Harina
• 3 huevos
• Pan rallado c/n
• Palillos
• Aceite para freír c/n

Preparación:

• Cortar en trozos pequeños el jamón y el queso y condimentar con sal y pimienta.
• Preparar la pechugas retirándoles toda la grasa y realizar un corte en la parte superior, allí colocaremos el relleno de jamón y queso.
• Cerrar la pechuga con palillos.
• Para el rebozado, pasar la pechuga cerrada por la harina y luego por el huevo ligeramente batido.
• Finalmente, pasar por el pan rallado.
• Dejar descansar en la heladera una hora y freír en aceite hasta que queden doradas.
• Llevar al horno para terminar la cocción durante quince minutos aproximadamente.
• Antes de servir dejar reposar unos minutos para que se asienten los líquidos.

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