Pollo crujiente con queso

Ingredientes:

Pollo: 
    Recetas de pollo
  • 4 pechugas de pollo grandes 
  • 20 Ritz crackers (galletas)
  • 1/4 cuchara de te de sal 
  • 1/8 cucharada de te de pimienta 
  • 1/2 taza leche 
  • 3 taza queso cheddar o ventero tierno, rallado 
  • 1 cucharada de te perejil picado
salsa: 
  • 1 sopa de sobre de crema de pollo
  • (o un brik de nata 125ml + 125ml de leche y una pastilla de caldo) 
  • 2 cucharada sopera crema agria 
  • 2 cucharada sopera mantequilla
Elaboración:

1. Corte cada pechuga de pollo en 3 trozos grandes. 

2. En un procesador de alimentos moler las galletas Ritz. 

3. Vierta las migas de leche, queso y galletas en 3 recipientes pequeños separados. Mezcle la sal 1/4 t y pimienta 1/8 t en las migas de galleta y se agita la mezcla alrededor de combinar.

4. Sumerja cada pieza de pollo en la leche y luego el queso y finalmente las migas de galleta.

5. Rocíe una pirex grande o la bandeja de horno con spray para cocinar (yo lo hice con un poquito de aceite de oliva) y poner el pollo dentro de la pirex. 

6. Espolvoree el perejil picado sobre el pollo.

7. Hornear a 200 grados durante 35 a 45 minutos, hasta que los bordes del pollo estén dorados y crujientes. 

8. La receta dice que en una cacerola de tamaño mediano mezcle la crema de sopa de pollo, la crema agria y la mantequilla con una batidora. Yo lo que hice fue poner un brik pequeño de nata (125mls) y lo equivalente en leche con una pastilla de caldo de pollo. Revuelva a fuego medio hasta que la salsa esté bien caliente y que no se corte la nata. Sirva sobre el pollo.
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