Pollo en salsa de chile morita


Pollo en salsa de chile morita

Hoy te voy a enseñar a preparar esta receta de pollo en salsa de chile morita con papas de manera fácil y rápida.

Pollo en salsa de chile morita✅Hoy te voy a enseñar a preparar esta deliciosa receta de pollo en salsa de chile morita con papas de manera fácil y rápida.
Ingredientes :
  • 1 kg de pollo
  • 5 chiles morita secos
  • 5 jitomates de bien tamaño
  • 2 dientes de ajo y una cebolla
  • sal al gusto
  • 1/2 kg de papas
  • 2 pimientas gordas

  • Lava el pollo, retira toda la piel y la grasa que pueda encontrarse en partes como el muslo o las alas, después agrégalo en una olla con agua y añade la mitad de la cebolla, el diente de ajo y una cucharadita de sal.
  • Deja que el pollo se cocine y apaga en cuanto notes que la carne es de color blanca, verificando que en efecto se haya cocinado.
  • En una sartén coloca la otra mitad de la cebolla, las dos pimientas gordas, el diente de ajo y los chiles morita para que se asen con el calor. 
  • Observa que los chiles tomen un color ligeramente más oscuro, pero sin dejar que se quemen.
  • Voltea constantemente la cebolla, el ajo y las pimientas, te tomará sólo 5 minutos dejar que se asen ligeramente. Retira del fuego y añade a la licuadora.
  • En una olla pequeña cuece los jitomates con un poco de agua, cuando la piel se rompa y notes que están mucho más suaves es momento de retirarlos del fuego y añadirlos también a la licuadora para moler todo junto hasta que todos los ingredientes se incorporen.
  • Prepara una cacerola y agrega un chorrito de aceite, enciende el fuego y parte unas tiras de cebolla para freír a fuego lento.
  • Después agrega la salsa que acabamos de hacer pero toma un colador para retirar las semillas del jitomate, la piel del chile, etc, deja que se cocine y una vez que suelte el hervor agrega un poco de caldo de pollo para que no te quede tan espeso, salpimentar y apaga despues de 14 minutos
  • Cuece las papas en una olla con agua y espera a que estén suaves, retira la piel con cuidado cuando ya estén cocidas, corta en cubos y agrega a la salsa.
  • Para servir, agrega la pieza del pollo en el plato y esparce la salsa con papas sobre el.
Tip extra: puedes hacer arroz en lugar de papas y servirlo con él al mismo tiempo.
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4 comentarios:

  1. Pollo en salsa de chile morita

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  2. Pollo en chile morita, es una receta muy rica y fácil de preparar de sabor muy agradable

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  3. Una receta práctica de pollo en chile morita, ideal para el almuerzo, quedará jugoso y con un toque picante muy rico.
    Simplemente esta es una receta que agradará a todos los comensales

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  4. Esta receta de pollo de chile morita es fácil de preparar, sana, nutritiva y deliciosa. La salsa de chile morita le da un sabor especial y es tan fácil que se volverá una de tus favoritas.

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