Receta de Torta de manzanas caramelizadas (Vídeo)

Receta de Torta de manzanas caramelizadas


Deliciosa Torta de manzana caramelizada   es sencilla de preparar   queda húmeda y con un ligero tono tostado que nos da una idea de su exquisito sabor. 

Receta de Torta de manzanas caramelizadas, es sencilla de preparar   queda húmeda y con un ligero tono tostado que nos da una idea de su exquisito sabor.

Ingredientes:

  • 3 Manzanas verdes o rojas  
  • 150 g. Azúcar para caramelizar 
  • 30 g Mantequilla
  • 200 g. de harina tamizada
  • 6 Huevos
  • 200 g.  de azúcar 
  • 1 cdta. polvo hornear
  • 1 cdta. Esencia de vainilla
  • 1 cdta. de Miel


Preparación:




  • Pelamos las manzanas, las cortamos en rodajas finas, las reservamos en un bowl con agua fría y el jugo de 1 limón.

Para el caramelo


  • En una olla llevar a fuego medio  el azúcar y la mantequilla, una vez este listo el caramelo, acaramelar una budinera o un molde para torta de unos 24 cm de diámetro y unos 6 de alto.
  • Dejar enfriar, una vez frío acomodar las rodajas de manzana y reservar  
Para el bizcochuelo: 

  • Batir ligeramente los huevos
  • Luego añadimos la esencia de vainilla y la miel
  • Ir agregando poco a poco  el azúcar, tiene que quedar como una clara nieve y seguimos batiendo hasta llegar al punto letra o esponjoso.
  • Una vez listo vamos a  ir agregando poco a poco  la harina manualmente  en forma envolvente para no bajar el batido  y cuando este bien  integrado, lo volcamos al molde sobre las manzanas. 
  • Llevar al horno a 160 grados  por 45 minutos. Desmoldar en caliente y servir 
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