Arroz con leche cremoso


Recetas de postres y helados
El arroz con leche es un postre  tradicional muy sencillo de preparar.

Ingredientes (4 personas):
  • 1 litro de leche 
  • 100 gr. de arroz
  • 70 gr. de azúcar 
  • 1 limón 
  • 1 rama de canela 
  • pasas
  • 1 cucharada de canela en polvo

Elaboración :

Pon la leche en una cazuela. Añade el arroz, la rama de canela y un poco de cáscara de limón. Cuécelo a fuego suave durante unos 50 minutos. Remueve a menudo.

Agrega el azúcar y las pasas cuécelo durante 10 minutos más. Remueve para que se deshaga el azúcar.


Retira la canela, deja templar y reparte el arroz con leche en 4 recipientes. Deja templar y espolvorea con un poco de canela en polvo. Decora con una rama de canela.

Mientras se esté enfriando el arroz es conveniente seguir removiendo para que no se quede encima una capa de nata y el arroz quede más sabroso.


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