Bizcocho borracho de melocotón


Recetas de postres y helados

Ingredientes :
  • 3 huevos
  • 225 gr. de mantequilla
  • 300 gr. de harina
  • 60 ml. de leche
  • 1 sobre de levadura
  • 1 pizca de sal
  • 200 gr. de azúcar
  • 1 melocotón
Para el almíbar:
  • 200 ml. de agua
  • 150 gr. de azúcar blanco
Preparación : 

Ponemos a precalentar el horno a 220ºC durante veinte minutos antes de empezar a preparar la masa del receta de bizcocho borracho de melocotón.

Por otro lado, batimos los huevos en un bol. En otro bol distinto, batimos la mantequilla junto al azúcar hasta obtener una crema bien fina.

Vertemos los huevos sobre la mantequilla y luego agregamos la leche y la pizca de sal. Mezclamos todo.

Agregamos la harina tamizada junto a la levadura a la mantequilla y removemos todo con suavidad para que obtengamos una mezcla homogénea y sin grumos.

Vertemos la masa del receta de bizcocho borracho de melocotón ya preparada dentro de un molde engrasado. Troceamos el melocotón pelado y lo añadimos sobre la superficie de la masa.

Horneamos a 160ºC durante treinta y cinco minutos.

Cuando tengamos el bizcocho horneado, calentamos el agua con el azúcar blanco hasta que espese. Vertemos sobre el bizcocho y dejamos que se empape antes de servir.
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