Magret de pato

Recetas de aves

El magret  es un filete  de carne magra, cortada de la pechuga de un ganso  o un pato cebado. Es importante que el ave esté cebada, ya que es lo que distingue el magret de la pechuga convencional. 

Ingredientes:

  • 2 manzanas
  • 20 gr mantequilla
  • 50 gr azúcar
  • 2 magret de pato
  • Sal y pimienta
Preparación:

1.- Precalentar el horno a 200º C.

2.-Pelar las manzanas y cortarlas en dados.

3.-En una cazuela poner las manzanas con la mantequilla y el azúcar, cocer a fuego medio removiendo de vez en cuando hasta que estén tiernas.

4.-Salpimentar los magret y hacer unos cortes, por la parte de la grasa, en diagonal formando rombos.

5.-En una sartén muy caliente sin nada de aceite dorar los magret primero por la parte grasa y terminar de hacerlos en el horno durante 10 minutos.
Compartir en Google Plus
Comparte esta receta en tus redes sociales y no olvides sucribirte a nuestro canal de Youtube