Patatas rellenas

Recetas variadas
Ingredientes:
  • 4 patatas 
  • 4 cucharadas de tomate rallado
  • 1 diente de ajo
  • perejil
  • 8 lonchas de queso cheedar
  • 50 g de beicon muy bien picadito
  • queso rallado
Preparación:

Hervir las patatas o hacerlas al vapor.

Cuando estén cocidas pero no demasiado.

Cortar por la mitad y con una cucharilla vaciar .y disponer en una fuente de horno ,chafar la pulpa de patata y en una sarten con cuatro cucharadas de aceite mezclar con el tomate y el ajo y perejil picado , sofreir todo 1 minuto lo justo para mezclar sabores y que el aceite no sepa a crudo.

Con esta farsa rellenar las patatas.

Colocar sobre cada media patata una loncha de queso ..un puñadito de beicon troceado y un pelin de queso rallado ..y gratinar en el horno
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