Pescado al horno con verduras

Recetas de pescados y mariscos
Una deliciosa receta de pescado al horno con verduras, la combinación perfecta para un platillo completo.

Ingredientes:
  • 4 filetes de pescado
  • 1 o 2 papa en cuadritos
  • 300 gramos de pimiento rojo fileteado
  • aceite de oliva extra virgen
  • sal
  • pimienta molida
  • vino fino
  • 200 gramos de ejote
  • tomillo
  • 4 algas en tiritas muy delgadas
Preparación:

Ponemos en una bandeja de hornear una cama de papas cortadas en cuadritos.

Encima de las papas ponemos el pimiento fileteado y los ejotes.

Salpimentamos, agregar el tomillo y regamos con aceite de oliva virgen extra.

Hornea 30 minutos a 180°C.

Sobre la verdura ponemos los filetes de pescado salpimentar y agregar tomillo por los dos lados.

Vierte un poco de aceite de oliva y un poco de vino.

Horneamos a 170°C unos 20 minutos más , hasta que veamos el pescado tierno.

Con un poco de aceite freír el alga en tiritas.

Servir el pescado en una cama de alga con la verdura como guarnición.
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