Pollo al limón con ajo

Recetas de pollo
Esta es un receta súper fácil y con un sabor impresionante.

Ingredientes:
  • 4 pechugas grandes de pollo deshuesadas y sin piel
  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla picada fina
  • 6 dientes con piel y chafados con el cuchillo
  • 1 limón la ralladura
  • 1 limón para sacarles las tiras muy finas del limón
  • El zumo de ambos limones
  • 4 cucharadas de perejil picado y un poco mas para adornar
  • Sal y pimienta
Preparación :

Con un cuchillo bien afilado, sacar cuatro filetes de cada pechuga, que no sean muy finos y luego cortarlos en tiras de un dedo, caliente el aceite en un sartén grande y fríe la cebolla que ya tendrás cortada finamente, y cuando este tierna , pero sin llegar a dorarse añade los ajos y dales una vueltas.

Poner en la sartén los trozos de pollo y removiendo de vez en cuando, frielos a fuego lento que se vayan dorado como veis en la foto, pero si llegar a tostarse, para que sigan jugosos.

Añade la ralladura y el zumo de los dos limones, y desglasa el fondo de la sartén, veras que el limón hierve a borbotes, déjalo  así, y saca la sartén del fuego y añade el perejil y salpimienta a gusto.

Pasa el pollo, muy caliente, a un fuente, pon por encima las tiritas de limón adorna con mas perejil, y sírvelo con abundante pan crujiente, para mojar toda la salsa.
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