Receta de solomillo de cerdo con salsa de queso

Receta de solomillo de cerdo con salsa de queso

Recetas de carnes


El solomillo, debido a su suave sabor y textura es una de las carnes más valoradas. 

Ingredientes:


2 solomillos de cerdo
200 gr. de queso Gorgonzola
Nata líquida
Perejil
2 cucharadas de aceite de oliva y sal.

Preparación :


Lo primero que vamos a hacer es limpiar los solomillos y embadurnarlos con aceite de oliva y sal. 

Hecho esto, los introduciremos en el horno, a 220ºC, durante unos 20 minutos.

Para la salsa de queso:

En un cazo pequeño, derretimos el queso junto con la nata líquida. Hervimos a fuego suave durante 5 minutos y, justo al final, añadimos sal al gusto y perejil picado.

Una vez tengamos los solomillos en su punto, los sacaremos y los colocaremos en una fuente para servir. Salseamos con la salsa de queso y servimos bien caliente.

Se puede acompañar este plato con una compota de manzana reineta como guarnición.


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