Tarta de Pera


Recetas de tortas y pasteles
Ingredientes :

  •  1 kg de peras
  •  2 tazas de azúcar
  •  el jugo de un limón
  •  2 planchas de hojaldre congelado
  •  1 huevo
Para la crema
  •  3 huevos
  •  3 cucharadas de azúcar
  •  1 dl de nata líquida
Preparación :

Poner en una cazuela 2 tazas de azúcar y 2 tazas de agua. Llevar a ebullición y dejar cocer durante 30 min. Mientras tanto, pelar las peras y córtalas en cuartos. Incorporarlas a la cazuela junto con el zumo de limón y continua la cocción a fuego lento durante 25 minutos, hasta que las peras estén tiernas pero enteras. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Forrar un molde con una plancha de hojaldre. Pinchar el fondo con un tenedor y cubrirlo con los trozos de pera. - Batir los huevos y mezclar con el azúcar y la nata. Regar las peras con esta mezcla.

Recortar la otra lámina de hojaldre formando un enrejillado y cubrir la tarta con él. Cerrar bien los bordes presionándolos con los dedos mojados en agua fría. Pintar con huevo batido y cocer en horno precalentado a 180° durante 45 min

Compartir en Google Plus
Comparte esta receta en tus redes sociales y no olvides sucribirte a nuestro canal de Youtube