Arroz frito

Recetas de arroz


INGREDIENTES:
  • 1 taza de arroz cocido, frío
  • 1 pechuga de pollo, en cuadritos
  • 3 rebanadas de tocino
  • 1 cucharada de salsa de ostión
  • 1 cucharita de aceite de sésamo
  • ¼ de cebolla morada, picada finamente
  • 1 barita de apio, picada finamente
  • ½ cucharita de ajo, picado finamente
  • 2 huevos
  • ½ taza de mezcla campesina de verduras congeladas (chícharo, zanahoria y elote)
  • 3 cucharadas de salsa de soya, o al gusto

ELABORACIÓN:

En un sartén antiadherente se fríe el tocino por dos minutos (sin agregar aceite). Agregar el pollo y cocinar a fuego alto. 

Agregar la salsa de ostión y mezclar bien para que el pollo y el tocino absorban el sabor del ostión.

Cuando el pollo esta cocido y el tocino crujiente se pasan a un recipiente para seguir utilizando el mismo sartén ya que queremos aprovechar la grasa que dejo el tocino. Agregar un chorrito de aceite de sésamo al sartén caliente.

Sudar la cebolla por dos minutos. A fuego alto todavía, agregar el apio y el ajo (con cuidado de que no se vaya a quemar) y seguir cocinando hasta que la cebolla se vea transparente.

Agregar el arroz frió y cocinar por unos 2 minutos más. Juntar el arroz en las orillas del sartén para dejar un círculo en donde vamos a vaciar los huevos. Dejar que el huevo se empiece a cocer.

Con una cuchara de madera empezar a mezclar el huevo para hacer “huevo revuelto”. Cuando el huevo ya está bien cocido, mezclar bien con los demás ingredientes. Agregar las verduras congeladas. 

Agregar la salsa de soya junto con el pollo y tocino que teníamos reservado y mezclar bien. Terminar de cocinar por 1 minuto para que esté bien caliente. Probar el sazón. Si les gusta con más salsa de soya, ahora es el momento.

Compartir en Google Plus
Comparte esta receta en tus redes sociales y no olvides sucribirte a nuestro canal de Youtube