Receta de cerdo agridulce

Receta de cerdo agridulce

Recetas de carnes

Ingredientes :
  • 4 medallones de carne de cerdo
  • 1 taza de salsa de soja
  • ½ tacita de jugo de limón
  • 2 cucharadas de azúcar negra
  • 2 cucharadas de crema de leche
  • 1 cucharada de mostaza
  • aceite de oliva la necesaria.

Preparación :


En una sarten con aceite dorar los medallones de cerdo por ambos lados.

Retirar y reservar. En la misma sartén, sin lavarla, porque en el fondo queda el sabor concentrado (siempre y cuando no se les haya quemado,en ese caso hay que enjuagarla), colocar la salsa de soja, el jugo de limón, el azúcar negra, la mostaza y la crema. Dejar reducir unos minutos hasta que tome cuerpo e incorporar los medallones de cerdo hasta caramelizar. 

Se puede acompañar con arroz, puré de papas o ensalada verde
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