Frittata de brócoli

Tortilla de origen italiano, es una receta muy versátil que te permitirá acompañarla de una infinidad de ingredientes, se cocinan muy rápido y apenas te conlleva dificultad, muy apropiadas para cualquier época del año . En esta ocasión, el ingrediente principal es el brócoli, el cual, aparte de ser delicioso, es infinitamente saludable.

Recetas saludables


INGREDIENTES (2 PERSONAS):

  • Brócoli cocida - 1 unidad
  • Ajo - 1 diente
  • Huevos - 4 unidades
  • Aceite de oliva - 1 chorrito
  • Queso rallado para gratinar - al gusto
  • Sal - al gusto
  • Pimienta - al gusto
ELABORACIÓN :

Precalentamos el horno a 180º y preparamos el molde redondo que vayamos a utilizar, no hace falta engrasarlo.

En una sartén, ponemos un fondo de aceite de oliva, pelamos el ajo y lo partimos en rodajas. Lo echamos a la sartén y lo cocinamos durante unos treinta segundo vigilando que no se queme ya que como sabemos luego amarga. Añadimos el bròcoli cocido y la pimienta y cocinamos un minuto más. Salamos y cubrimos. Cocinamos un par de minutos

En un bol aparte, poner los huevos con un poquito de sal y pimienta y los batimos. Los añadimos a la sartén con el brécol y mezclar bien.

Echamos la mezcla en el molde que hemos preparado anteriormente, espolvoreamos con queso rallado (mi favorito para este tipo de recetas es el emmental), y horneamos 30 minutos.

El bròcoli se puede sustituir por cualquier verdura, espinacas, champiñones o con cualquier cosa que se les ocurra.


Compartir en Google Plus
Comparte esta receta en tus redes sociales y no olvides sucribirte a nuestro canal de Youtube