Receta de Pasta con brócoli y crema

Pasta con brócoli y crema, es un platillo muy sano, nutritivo, delicioso y fácil de preparar , su sabor te encantará y querrás darle al brócoli una segunda oportunidad.
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Ingredientes:

  • 250 gramos de pasta de tu preferencia
  • 1 cabeza de brócoli
  • 1 cebolla mediana
  • 1 cucharada de mantequilla fría
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 200 gramos de crema de leche
  • El jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta
  • Queso parmesano rallado

Preparación:

Para preparar pasta con brócoli, calienta agua en una olla grande, debe tapar por completo la pasta y tener espacio para que se cocine bien.

Mientras el agua se calienta, separa el brocoli en trozos del tamaño que quieras y llévalos al agua hirviendo hasta que estén suaves. Retira del agua con una espumadera y deja enfriar un poco.

Cocina la pasta en el agua que habías hervido hasta que esté al dente. Vuelca la pasta en un colador y corta la cocción con agua fría.

En una sartén pon el aceite de oliva a fuego bajo. Cuando el aceite esté caliente, añade el ajo picado. A los 2 minutos, añade a la sartén la cebolla picada en cubos muy pequeños. Cocina hasta que la cebolla se transparente. Si deseas y si a los chicos les gusta, ahora puedes incorporar unos bastones de zanahoria para darle más color al plato. 

Incorpora a la preparación la crema de leche (también la encontrarás como crema doble o nata), sal, pimienta y el jugo de limón. Deja que hierva por un par de minutos, agrega el brocoli y mezcla bien.

Echa la pasta en la sartén dos minutos más. Toma la cucharada de mantequilla fría y agrégala a la preparación para que espese un poco y le de brillo.

Apaga el fuego y sirve caliente con queso parmesano rallado coronando el plato. ¡Delicioso!
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