Pastel de plátano


Recetas de tortas y pasteles

Ingredientes:

  • 1/2 de taza de azúcar morena
  • 4 plátanos pequeños molidos
  • 1 taza de nueces
  • 2 huevos
  • 2 cdas de esencia de vainilla
  • 2 tazas de harina de trigo
Preparación:


Calentar el horno previamente a 180° C, engrasar y enharinar un molde para panqué.

Poner el azúcar morena y la granulada en un tazón grande; revolver. Agregar la mantequilla y mezclar. Enseguida incorporar los plátanos, la crema y la vainilla y batir con una espátula.

Agregar los huevos de uno en uno, revolviendo. Cernir la harina, el bicarbonato, la canela y la sal en otro recipiente. Después vaciar en la mezcla del huevo usando una batidora eléctrica.

Mezclar suavemente las nueces y las pasas. Vaciar la pasta en el molde engrasado y hornear por 65 minutos o hasta que al introducir un palillo, la madera salga limpia.

Dejar enfriar antes de servir.
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