Pechugas de pollo a la parmesana

Recetas de pollo
Las  pechugas de pollo es una delicia , son fáciles de preparar y se adaptan a cualquier sabor con que queramos combinarlas.


Ingredientes:

  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • ½ taza de pan molido
  • 2 claras de huevo
  • 4 pechugas de pollo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ¼ de taza de queso Oaxaca deshebrado
  • 2 cucharadas de salsa de jitomate

Preparación:

Pon el queso parmesano en una hoja de papel encerado y el pan molido en otra. En un recipiente extendido, bate las claras de los huevos junto con 2 cucharadas de agua. Pasa el pollo por las claras, por el queso y por el pan de manera que queden bien cubiertas.


En un sartén calienta el aceite a fuego medio y fríe el pollo (aproximadamente 5 minutos de cada lado). Pasa a otro recipiente, añade el queso Oaxaca, báñalo con la salsa de jitomate y devuélvelo al fuego otros 5 minutos o hasta que esté bien cocido.


Puedes acompañar tu platillo con una ensalada verde.
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