Pie tostado mousse de coco


Recetas de postres y helados

Ingredientes:


Para el bizcocho:
  • 2 huevos
  • ¾ de taza (té) de azúcar
  • 1 cucharada (sopa) de mantequilla
  • 1 cucharada (sopa) de chocolate en polvo
  • ¾ de taza (té) de harina de trigo
  • 1 cucharadita (tsp) de polvo para hornear
Para la mousse:
  • ½ taza (té) de azúcar
  • 200 ml de leche de coco
  • 300 g de trozos de chocolate blanco
  • 150 g de coco quemado
  • 500 ml de crema fresca
Para la decoración:
  • chips de chocolate blanco
  • 50 g de coco quemado

Modo de preparación:

Batir los huevos con el azúcar durante 5 minutos a toda velocidad; Mientras tanto, poner a fuego lento ¼ de taza (té) de agua, manteca y polvo de cacao. Mezclar bien hasta que se disuelva el chocolate.

Retire del fuego y agregue los huevos, alternando con la harina. Por último, mezclar el polvo de hornear. Vierta la mezcla en forma engrasado y enharinado de doble fondo. Hornear en horno moderado (180 ° C), precalentado, durante aproximadamente 35 minutos; retirar del horno y reservar.

Tomar el azúcar al fuego y dejar caramelizar; agregue la leche de coco poco a poco e ir removiendo hasta que el azúcar derreta.Desligue el fuego, añadir el chocolate blanco y revuelva hasta que se derrita. A continuación, añadir el coco, mezclar suavemente. Dejar enfriar.

Batir la crema en la batidora hasta punto de batida. Agregue lentamente el frío de chocolate y crema de coco, mezclando bien.

Verter la mousse de coco en bizcocho, tomar el pastel en la nevera durante unas 4 horas. Desmoldar el pastel en un plato grande, adornar con chocolate blanco y virutas de coco tostado.
Compartir en Google Plus
Comparte esta receta en tus redes sociales y no olvides sucribirte a nuestro canal de Youtube