Pollo al vino blanco

Recetas de pollo
Una receta muy sencilla, rápida y muy sabrosa. Podemos acompañarla con ensaladas varias o con unas crujientes patatas fritas para saborear con la suave salsa de ajo y vino.

Ingredientes :
  • 4 muslos de pollo deshuesados o pechugas
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • perejil fresco o seco
  • sal y pimienta a gusto
Preparación:

Empezamos salando los trozos de pollo y luego los enharinamos

Calentamos aceite en una cazuela y doramos el pollo.

Seguidamente añadimos el vino blanco , uno o dos vasitos, y el ajo. 

Salpimentamos.

El ajo cocido en el vino blanco queda muy suave y la preparación muy aromática. Finalmente espolvoreamos el perejil. Tapamos y dejamos a fuego mínimo durante varios minutos hasta que el pollo esté muy tierno y reduzca la salsa.

Como ya lo mencioné sugiero que lo acompañes con patatas fritas para degustar la salsa, claro que el pan también es útil para tal fin.
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