Alfajores de dulce de leche

Deliciosos alfajores de dulce de leche.

Recetas de  postres y helados

INGREDIENTES:

  • 250 gramos de mantequilla
  • 225 gramos de azúcar integral
  • 2 huevos
  • 325 gramos de harina de maíz en polvo
  • 250 gramos de harina de trigo
  • 1 cucharada de bicarbonato
  • Ralladura de 1 limón
  • medio sobre de levadura pastelera
  • Dulce de leche
  • Coco rallado
PREPARACIÓN:

Tamizamos la harina de trigo, la harina de maíz, la levadura en polvo y el bicarbonato.

Desmenuzamos la mantequilla y mezclamos con la preparación anterior.

Añadimos los huevos batidos con el azúcar y la ralladura de limón.

Debe quedarnos una masa homogénea para poder estirarla hasta lograr 1 cm de espesor.

Con un cortapastas redondo, cortaremos la base de los alfajores y colocaremos en una placa de horno untada con mantequilla y enharinada.

Horneamos durante 15 minutos a fuego moderado y dejamos enfriar. Después, untamos una base con dulce de leche y cubrimos con otra base. Y así con las demás.

Espolvoreamos los alfajores de dulce de leche con coco rallado y ¡ya tenemos nuestros deliciosos pastelitos preparados!
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