Fajitas de pollo con guacamole

Fajitas de pollo con verduras , exquisitas y  fácil para elaborarla. 

Recetas Mexicanas

Ingredientes:
  • 2 piezas de pimiento verde en juliana
  • 1 cucharadita de aceite
  • 2 piezas de pimiento naranja en juliana
  • 2 piezas de pimiento amarillo en juliana
  • 1 diente de ajo en láminas
  • ½ cebolla morada en juliana
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 3 chiles serranos en juliana
  • Aceite, el necesario
  • Orégano al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • Pechugas de pollo en fajitas
  • Tomillo al gusto
  • Sal al gusto
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • Tortillas de harina integral
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • Guacamole para acompañar

Procedimiento:

Empezamos calentando el aceite en un sartén ponemos el aceite sartén, agregamos la cebolla, el pimientos, ajo, el chile y déjalos en el sartén hasta que la cebolla esté transparente, agregamos el pollo, la salsa de soya y la salsa inglesa.

Dejamos el sartén en el fuego moviéndolo permanentemente hasta que el pollo se haya cocinado, agregamos el jugo de limón, bajamos el fuego a la mitad y dejamos que se evapore el líquido por un minuto luego espolvoreamos el cilantro y s rectificamos el sabor con sal y pimienta negra.

Para el guacamole:
  • 3 aguacates maduros ¼ de Cebolla morada
  • Cilantro picado
  • Chile verde al gusto en rodajas
  • Jugo de limón
  • Sal
Procedimiento:

Aplastamos el aguacate con la ayuda de un tenedor. Incorporamos el limón, la cebolla, el cilantro y el chile. Sazonamos. Servimos en una hoja de lechuga para acompañar las fajitas de pollo.


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