Filetes Rusos


Filetes rusos con  carne picada   una receta muy sencilla .

Recetas de carnes

Ingredientes:
  • Medio kilo de carne picada mezcla (ternera y cerdo)
  • 2 o 3 ajos
  • perejil al gusto
  • sal, pimienta negra molida
  • un huevo
  • pan rayado
PREPARACIÓN: 

  • Ponemos la carne picada en un bol. Salpimentamos al gusto.
  • Pelamos y picamos los ajos muy finamente. Picamos el perejil también muy fino.
  • Añadimos a la carne los ajos, el perejil y 1 huevo batido).
  • Mezclar todo bien hasta que quede una masa homogénea.
  • Cogemos con la mano porciones como una albóndiga un poco gorda.
  • Ponemos en un plato el pan rayado.
  • Metemos la albóndiga y la aplastamos de tal manera que nos quede un filete fino-fino.
  • Los vamos colocando en un plato.
  • Ponemos aceite de oliva o de girasol (al gusto) en una sartén, cuando esté bien caliente los vamos metiendo de uno en uno. Freiremos super rápido porque sino se queman por los bordes no los dejes mucho.
  • Los puedes acompañar con un buen plato de patatas fritas y una buena ensalada , con un poquito de kepchu están genial !!!
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