Como preparar pollo al limón con tomillo y ajo

Una forma rápido, fácil y saludable de preparar el pollo para la cena.

Recetas de pollo

Ingredientes:
  • 2 libras muslos o pechugas de pollo
  • ¼ taza aceite de oliva
  • 2-3 tazas caldo de pollo o 2 cubitos Doña Gallina (sopita) + 3 ½ tazas de agua
  • 2 cucharaditas tomillo
  • ¼ taza perejil fresco picadito
  • 1 cucharada de ajo majado Zumo de
  • 3 limones ½ cucharadita pimienta negra
  • 2 ½ cucharadas fécula de maíz + 3 cucharadas de agua fría para diluir
  • sal, si crees necesario
Instrucciones: 

Limpiar y cortar el pollo en trozos pequeños, o dejarlas enteras.

En una sartén con ¼ taza de aceite de oliva dorar por ambos lados las piezas de pollo sazonadas con un poco de pimienta y una pizca de sal.

Si no tiene caldo de pollo listo a mano, llevar a ebullición los 2 cubitos Doña Gallina (sopita) en 3 ½ tazas.

En la sartén donde tienes las piezas de pollo ya doradas, vierta las 2 a 3 tazas de caldo de pollo, zumo de limones, el ajo, el tomillo y el perejil.

Cocer durante unos 30 minutos (fuego mediano)y luego agregue la maicena disuelta en 3 cucharadas de agua mover hasta mezclar, probar y echar sal y pimienta si es necesario. Cocine tapado por 10 minutos adicionales (fuego bajo). 

El caldo debe quedar espeso. Y listo a disfrutar.


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