Ensalada con pechuga de pollo

Aprende a preparar esta sencilla y rica ensalada de pollo.

Recetas de ensaladas

Ingredientes:
  •  lechuga
  •  tomate 
  •  pimienta negra
  •  sal
  •  aceite
  •  mostaza dijon
  •  pechuga de pollo
  •  queso de cabra
  •  cilantro
  •  gotas de vinagre de módena
Preparación:

Ponemos la pechuga salpimentada con un chorrito de aceite de oliva a la sartén.

Cuando se dora echamos un buen chorreón de leche y una cucharada de mostaza de dijón. Bajamos el fuego y vamos moviendo mientras montamos la ensalada.

Sobre un plato colocamos la lechuga, el tomate, el queso de cabra.

Sacamos la pechuga a una tabla, paramos el fuego, cortamos en laminas y vamos poniendo sobre los platos.

Adornamos con el cilantro (fresco ) y regamos con la salsa de leche+mostaza, con un chorreón de aceite, unas gotas de vinagre de módena y espolvoreamos un poco de pimienta.
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