Como preparar pechugas rellenas a la mostaza

Ingredientes:

  • 100 g de pechugas
  • Aceite de oliva
  • Harina
  • 1 chorizo colorado
  • 100 g de queso tiybo
Salsa:

Recetas de pollo
  • 100 g de mostaza
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 cdta de jengibre
  • Sal y pimienta
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de caldo
  •  2 cebollas
  • 1 pote de crema de leche

Preparación:

Corta las pechugas tipo libro y rellena con un poco de queso y chorizo colorado. 

Pasa las pechugas por harina y dora en oliva. Cierrá bien. Reservá.

Aparte, rehogá la cebolla y ajo picados, salpimentá, sumá la mostaza y jengibre.

Agregá las pechugas, desglasá con vino blanco y cuando evapora el alcohol agregá un poquito de caldo hasta cocer las pechugas. 
Terminá con crema.

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