Como preparar Zuchinis rellenos con queso



Ingredientes :
  • 4 zuchinis
  • 1 cebolla
  • 150 gr de queso fresco
  • 50 cc de crema de leche
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Nuez moscada
  • Queso rallado para gratinar
Recetas saludables

Preparación:

Corta los zuchinis en dos longitudinalmente y vacíalos con la ayuda de una cuchara. Reserva la pulpa. 

Pela la cebolla y córtala en trozos pequeños. 

Rehógala con aceite de oliva en una sartén. Cuando comience a tomar color, añade la pulpa de los zuchinis y deja que se rehogue todo a fuego lento durante unos 5 minutos.

Retira del fuego y escurre el agua sobrante. Añade la crema, la sal, la pimienta y la nuez moscada. 

Vuelve a poner la sartén a fuego lento. Incorpora el queso desmenuzado y mezcla todo. 

Prepara una bandeja de horno con papel manteca y coloca encima los zuchinis. 

Rellena cada uno de ellos con la mezcla de la sartén y colócales un poco de queso rallado para gratinar por encima. En 15 minutos en un horno a 180º los tendrás listos.
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