Receta de gelatina de queso crema y maracuya

Receta de gelatina de queso  crema y maracuya.Postre muy sencillo pero refrescante y con proteínas naturales de la gelatina. Ese toque acido que le da la fruta de la pasión (maracuyá o parchita) lo hacen delicioso. 


Recetas de postres y helados

Receta base de gelatina de fruta de la pasión:
  • 140 grs de pulpa de fruta de la pasión (maracuyá o parchita)
  • 200 ml de agua potable
  • 5 grs de gelatina
  • 1 cdta de endulzante 0%
Preparación de la receta base: Diluimos la gelatina en 100 ml de agua fría potable. Los otros 100 ml lo licuamos con la pulpa de la fruta. Lo pasamos por un colador y lo llevamos a fuego con el endulzante. Cuando hierva mézclalo con la gelatina diluida en agua fría. Remueve constantemente hasta que veas que no queda nada de grumos de gelatina.
Esta receta la puedes dejar enfriar y luego llevarla a la nevera así mismo, es la base para el siguiente paso de la gelatina de queso crema. 

Ingredientes gelatina de queso crema y fruta de la pasión:
  • 280 ml de gelatina ya elaborada (receta arriba)
  • 4 cdas de queso crema
Preparación: Es importante que los ingredientes tengan la misma temperatura. Así que saca antes las cucharadas necesarias de queso crema, déjalo a temperatura ambiente y mézclalo con la gelatina base tibia.
Llévalo a la nevera por 4 horas, cuando la mezcla este totalmente reposada, es decir, que esté fría.

Antes de servirle colocale 1 cdta de pulpa de fruta de la pasión a modo de decoración.


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