Receta de lasaña de jamón y boloñesa

Receta de lasaña de jamón y boloñesa,- Saladito,  fácil y rápida; inspirada en el pasticho venezolano.

Recetas de pastas

Ingredientes :

Falsa Bechamel:
  • 500 ml de nata para cocinar (crema de leche según el país)
  • 1cdta de sal
  • Una pizca de nuez moscada
  • Una cda de harina de maíz o maicena (para espesar)
Preparación:

De los 500 ml de nata liquida reservamos 1 taza para diluir la maicena o harina de maíz. El resto de la nata la llevamos a ebullición cuando llegue a este punto agregamos la taza que habíamos reservado, removemos a fuego bajo hasta que espese y aprovechamos para agregarle la nuez moscada.

Boloñesa:
  • 500 grs de Carne picada de ternera (carne molida)
  • 1 lata grande de Tomate frito
  • 1 Cebolla grande bien picada
  • Albahaca y laurel
  • Sal al gusto
Preparación:

Sofreír la carne con la cebolla y la sal, cuando este en un punto de semi cocción agregamos el tomate frito, removemos y dejamos que hierva. En este punte agregamos la albahaca y el laurel. Tapamos y dejamos cocinar a fuego bajo por unos 15 min.


Preparación de las capas:
  • 140 grs de Jamón
  • Queso para gratinar
  • Hojas de lasaña.
Las hojas de lasaña recomiendo que sigan las instrucciones del fabricante.

Agregamos un poquito de la salsa boloñesa en la base, colocamos las láminas de lasaña y empezamos hacer capas. Una capa de boloñesa, una capa de jamón y una capa de falsa bechamel. Así sucesivamente hasta terminar las capas, en la última capa le colocamos queso para gratinar y albahaca.

En los últimos minutos de la cocción si vuestro horno tiene la opción de gratinar, ponerla unos 5 min para que se ponga doradita y crujiente.
Compartir en Google Plus
Comparte esta receta en tus redes sociales y no olvides sucribirte a nuestro canal de Youtube