Receta de pastel de macarrones

Receta de pastel de macarrones.- 

Ideal por ser un plato de lo más completo nutricionalmente. 


Recetas de Pastas y pizzas,

INGREDIENTES:
  • Aceite: 2 cucharadas soperas
  • Cebolla cortada en juliana: 1
  • Ajo: 2 dientes picados
  • Pasta corta cocida al dente: 250 gramos
  • Albahaca fresca picada: 2 cucharadas soperas
  • Perejil picado: 2 cucharadas soperas
  • Orégano: 1 cucharadita tamaño café
  • Sal y pimienta: a gusto
  • Huevos desligados: 4
  • Queso blanco: 250 gramos
  • Tomates perita cortados en rodajas: 5
  • Queso rallado: 100 gramos
  • Manteca, (para untar): cantidad necesaria
  • Hojas de orégano fresco, (para espolvorear): cantidad necesaria
PREPARACIÓN:


Verter el aceite en una cacerola y llevar a fuego moderado. Incorporar la cebolla y el ajo. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente. Adicionar la pasta y perfumar con las hierbas. 

Mezclar y salpimentar. Reservar. Mezclar los huevos y el queso blanco. Incorporar a la preparación anterior. Mezclar y colocar la mitad en una fuente para horno de 22 centímetros de diámetro enmantecada. 

Disponer, encima, la mitad de las rodajas de tomates y otra capa de la preparación de pasta. Cubrir con el resto de las rodajas de tomate, queso rallado y cubrir con papel de aluminio. Llevar a horno precalentado a temperatura moderada por 20 minutos.

Retirar el papel y dejar 5 minutos más. Retirar y desmoldar. Espolvorear con hojas de orégano fresco.
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