Receta de pollo con pasas y canela

Receta de pollo con pasas  y canela.-

El pollo  es sin duda la carne favorita de todos, es una carne muy apreciada, ya que a sus cualidades nutritivas se une el hecho de que se adapta bien a todos los bolsillos.


Recetas  de pollo,

Ingredientes:
  • Pollo troceado (de 1kg.aproximadamente)
  • Cebolla (una mediana)
  • Uvas pasas (un vaso pequeño)
  • Whisky (un vaso mediano)
  • Nata de cocinar (200ml)
  • Canela molida (una cucharadita)
  • Aceite
  • Sal
  • Agua
Modo de preparación :

Poner las pasas en remojo con el whisky el día de antes.

En una cacerola baja o paellera, poner aceite de oliva y freír los trozos de pollo previamente salados, dejar que se doren bien por todos lados, reservarlos.

En el mismo aceite refreír la cebolla bien troceadita y dejar que se poche a fuego lento, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.

Añadir las pasas y remover unos minutos.

Echar el pollo y dejar a fuego lento y removiendo con cuidado unos 15 minutos.

Añadir la canela, remover y después echar el whisky, dejarlo unos diez minutos más.

Echar uno o dos vasos de agua y dejar a fuego lento unos veinte minutos , después incorporar la nata y ligar haciendo vibrar la cacerola, agarrándola por las asas
Apagar el fuego y ....listo !


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