Receta de pasta con filete picante

Receta de pasta con filete picante.-

Los platos de pasta son saludables, energéticos y muy digestivos (si no se abusa de las salsas). Italia es el reino de las pastas, aunque toda la cultura mediterránea las ha asumido en su recetario popular.

Recetas  de pastas,

Ingredientes:
  • 190 g de Queso Crema Philadelphia 
  • 1 cda. de ajo picado finamente
  • 400 g de filete de res cortado en tiras
  • 2 cdas. de aceite de olivo
  • ½ cdita. de salsa tabasco
  • 1 bolsa de spaghetti u otra pasta larga
  • ½ tza. de tocino picado
  • 2 cdas. de vino blanco
  • ½ tza. de crema
  • 1/3 tza. de queso parmesano rallado
  • 1/3 tza. de caldo de res
  • 1 tza. de jitomate cherry
  • Sal y pimienta negra
Preparación:

Cocer  la pasta en abundante agua con sal.

Licuar  la crema con el Queso Crema Philadelphia y la mitad del queso parmesano.

Freìr en un sartén el ajo, agregar el filete y dorar a fuego alto por poco tiempo para evitar que se seque.

Retirar  la carne del sartén y fuera del fuego agregar la salsa tabasco.

Freìr el tocino en el mismo sartén donde se doró la carne, agregar el jitomate cherry, verter el vino y raspar el fondo para despegar los trozos adheridos.

Agregar  la pasta y la salsa, dejar que suelte el hervor, sazonar con sal y pimienta. Añadir por último la carne.

Servir  con el resto del queso parmesano.
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