Receta de pollo al vino blanco

Receta de pollo al vino blanco.-

Una receta muy sencilla, rápida y muy sabrosa. Podemos acompañarla con ensaladas varias o con unas crujientes patatas fritas.
Recetas de pollo,

Ingredientes: (4 porciones)
  • 1 pollo de 1,900 kg
  • 100 g de manteca
  • 1 vaso de vinoblanco 
  • 1 cebolla mediana finamente picada
  • Sal, pimienta 
  • 200 g de crema de leche 
  • 1 pizca de estragón 
  • 1 hoja de laurel
PREPARACIO“N: 

Lavar el pollo, trozarlo, salpimentarlo.

Colocar la manteca en una cacerola, dorar las presas, cuando estén de buen color, retirarlas, y rehogar en la misma manteca la cebolla; agregar el vino blanco, el estragón y las hojas de laurel.

Colocar las presas de pollo y cocinarlas hasta que estén tiernas. 

Antes de servir, agregar la crema y recalentar. Se puede acompañar con arroz blanco o alguna ensalada de la estación.
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