Receta de tallarines con lomito saltado

Receta de tallarines con lomito saltado.-

Un rico tallarín saltado criollo, aprenda a preparar este delicioso plato de manera fácil y sencilla, es muy nutritivo por su balance entre harinas, carne y verduras.

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Ingredientes :
  • Medio kilo de tallarines cocidos
  • Una cebolla cortada en juliana gruesa
  • Una pechuga cortada en tajadas, podemos reemplazarla por carne de res
  • Cuatro dientes de ajos
  • Dos tomates pelados y sin semillas cortados en juliana gruesa
  • Cuatro cucharadas de vinagre blanco
  • Cuatro cucharadas de sillao
  • Dos cucharadas de pisco
  • Aceite en cantidad necesaria para freír
  • Perejil picado
  • Culantro
  • Comino
  • Pimienta
  • Sal y sazonador
Preparación :

En una sartén ponemos un poco de aceite y salteamos la carne de pollo o de res. Sazonamos con sal y pimienta. Retiramos la carne.

En la misma sartén agregamos un poco más de aceite y salteamos a fuego alto las verduras para que mantengan su textura. Agregamos los fideos, el sillao, el vinagre y el pisco. Agregamos la carne, salteamos un poco más. Rectificamos la sazón.

Servimos y espolvoreamos el perejil picado y el culantro.
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