Receta de Islas de frambuesa

Receta de Islas de frambuesa.-

Ingredientes :
Recetas de  postres y helados,
  • 4 claras de huevo
  • 225 g azùcar granulada 
  • 25 g frambuesas
  • 60 g chocolate semi-dulce derretido 
  • 500 ml salsa de Brandy de Naranja

Preparación :

Batir las claras de huevo hasta que estén firmes; gradualmente agregar batiendo el azúcar.

Agregar las frambuesas y el chocolate, poner cucharadas de la mezcla en agua hirviendo lentamente y cocer por 2-3 minutos. 

Poner las frambuesas a flotar en un plato de servir con Salsa de Brandy de Naranja.
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