Budìn de manzana en microondas

Este budìn de manzana, de textura húmeda  hará la delicia de todos, para preparar este postre no hay grandes secretos, el ingrediente estrella, es la manzana, puedes escoger las de tipo Reineta, Granny Smith, Royal Gala….. con cualquiera de ellas saldrá igual de bueno.
Recetas de  postres y helados,

Puedes acompañar un trozo de pudin con helado de yogurt y bañado con una salsa de frutos rojos. 

Ingredientes:
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de vainilla
  • 12 rebanadas de pan de caja, sin orillas
  • 3 manzanas peladas y rebanadas finamente
  • 6 cucharaditas de canela molida
  • 6 cucharadas de azúcar mascabado
  • 100 g de nuez picada
Preparación:
  • Engrasa y enharina un molde cuadrado de vidrio y reserva.
  • Licúa la leche condensada, la leche evaporada, el huevo y la vainilla: reserva.
  • Coloca 4 rebanadas de pan en el refractario y baña con un poco de la mezcla anterior, coloca una capa de manzanas y espolvorea 2 cucharadas de azúcar mascabado, 2 cucharaditas de canela y un poco de nuez. Repite este procedimiento hasta terminar con los ingredientes, quedando en la última capa únicamente el pan, azúcar mascabado, canela y la nuez. Tapa con papel adherente y hazle unos pequeños orificios.
  • Hornea en el microondas por 14 minutos, retira del horno y deja reposar por 5 minutos.
  • Ofrece decorando con  helado , frutos rojos
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