Receta de brochetas de cerdo al tamarindo

Receta de brochetas de cerdo al tamarindo.

Riquísimas brochetas de cerdo al tamarindo, fáciles de preparar.


Recetas de carnes,

Ingredientes:
  • 600 g de lomo de cerdo, cortado en cubos
  • 2 pimientos amarillos, cortados en cubos
  • 2 pimiento rojos, cortados en cubos
  • ½ piña, cortada en cubos
  • 1 cebolla morada, cortada en cubos
  • Palillos para brocheta
  • Aceite, el necesario
Salsa de tamarindo:
  • 1 ½ tazas de pulpa de tamarindo, endulzada
  • 1 chile chipotle de lata
  • 1 cucharada de consomé de pollo, en polvo
  • 5 cucharadas de salsa de soya
Preparación:

  • Forma las brochetas insertando la carne, los pimientos, la piña y la cebolla morada en los palillos.
  • En una plancha o sartén, agrega un poco de aceite y fríe las brochetas por ambos lados hasta que la carne esté cocida.
Para la salsa:

Licúa la pulpa con el resto de los ingredientes. Acompaña las brochetas con la salsa y ofrece.
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