Cheesecake granizado

Cheesecake granizado.-

Un postre rápido, ligero solo se necesita queso crema, una base de galletas o masa y colapez para cuajar los ingredientes.

Recetas de  postres y helados,

Ingredientes:
  • 1 pionono de chocolate(Ver receta)
  • 300 gr de galletas de chocolate
  • 125 gr de mantequilla derretida
  • 1/2 kilo de queso crema
  • 6 cucharadas de azúcar en polvo
  • 3/4 taza de crema de leche
  • 100 gr de chocolate bitter
  • 1 cucharada de colapez
  • 1/4 taza de agua
  • 1 cucharada de licor de café
  • 1 cucharada de pisco

Pionono de chocolate:

Batir tres huevos hasta que esten espumosos, agrege tres cucharadas de azúcar y siga batiendo hasta obtener punto letra.
Retire de la batidora y agregue dos cucharadas de harina , previamente cernidas con una cucharada de cocoa.
Mezcle con movimiento envolvente.Volcar al molde .
Hornear de seis a siete minutos .Retire el papel, enfríe y desmolde.

Preparación:
  • Moler o procesar las galletas y mézclelas con la mantequilla .
  • Forrar el molde y acomode el disco de pionono.Encima ,ponga la mezcla de galletas. Refrigere.
  • Mezclar el queso con la crema de leche y el azúcar batiendo hasta que tome consistencia.Añadir el chocolate finamente picado.
  • Hidratar el colapez en un cuarto de taza de agua mezclando con los licores.disuelva al calor,entibiey agregar a la preparación de queso, sin dejar de mover para que se integre en forma pareja.
  • Vuelque la preparación al molde y refrigere.Decorar con virutas o rulos de chocolate y crema de chocolate

Si no tiene licor de café, agregar al pisco unas cucharadas de café instantáneo disuelto o café pasado
Compartir en Google Plus
Comparte esta receta en tus redes sociales y no olvides sucribirte a nuestro canal de Youtube