Ensalada de pollo al queso

Ensalada de pollo al queso.-

Las ensaladas de pollo son perfectas para el verano y también puedes comerlas calientes en el invierno, lo que las hace un plato muy versátil.

Recetas de ensaladas,

Ingredientes:
  • 1 manzana
  • 1 puñado de pasas
  • 1/2 pepino
  • 1/2 pollo asado frío
  • 125 gramos de queso manchego semicurado
  • 4 tomates
  • el zumo de medio limón
Salsa:
  • 1 cucharada sopera de aceite
  • 2 cucharadas (de las de postre) de ketchup
  • 1 cucharada sopera rasa de mostaza
  • sal y pimienta
  • 1 yogur natural
Preparación:

Pela el pepino, quítale las simientes y córtalo en pequeños dados. Pela la manzana, quítale el corazón y las pepitas, rocíala con zumo de limón y córtala en cubos. Trocea el queso también en cubos, el pollo en tiras  y los tomates en cuartos.

Pon todos estos ingredientes mezclados en una ensaladera y añade las pasas, previamente lavadas bajo el chorro de agua templada y secadas después con un paño. Aparte, en un bol, une todos los ingredientes de la salsa (yogur natural, mostaza, ketchup, aceite, sal y pimienta) y luego aliña con ella la ensalada antes preparada. Sírvela fresca.
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