Receta de lomo a la española

Receta de lomo a la española

Disfruta de esta sencilla y deliciosa receta de Lomo o solomillo  de vaca, ternera o cerdo a la española muy fácil de preparar.

Receta de lomo a la española✅Disfruta de esta sencilla y deliciosa receta de Lomo o solomillo  de vaca, ternera o cerdo a la española muy fácil de preparar.


Ingredientes:
  • Lomo o solomillo  de vaca, ternera o cerdo
  • Manteca de cerdo
  • Sal gruesa
  • Pimienta
  • 4 Dientes de ajo 
  • Pimentón encarnado
  • Vinagre o limón media cucharada

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Preparación:


  • Trozar la carne en cubos uniformes.
  • En una sartén profunda  agrega manteca de cerdo, luego los trozos se sellan al fuego alto dando movimientos para que gire la carne y se dore por todos sus lados.
  • Debe agregarse los cuatro dientes de ajo finamente picados, pimienta y sal al gusto, se sigue salteando hasta que la carne quede bien sazonada.
  • Luego se agrega algo de caldo y unas gotas de vinagre o limón para que al incorporar el pimentón en polvo, no tome un color oscuro.
  • Se debe bajar al fuego a su mínima expresión y continuar salteando por media hora, luego se tapa se deja cocer para que la carne adquiera un aspecto esponjoso.
  • Finalmente, agregas el jerez y dejas que termine la cocción por algunos minutos.

Servir junto con una deliciosa ensalada fresca o con patatas, un complemento ideal para el  Lomo o solomillo a la española.
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1 comentarios:

  1. Receta de lomo a la española
    Disfruta de esta sencilla y deliciosa receta de Lomo o solomillo de vaca, ternera o cerdo a la española muy fácil de preparar.

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